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发酵一天一夜的面糊可以做饼子吗？
可以的，面部发的挺好，然后拿玉米面用开水烫，烫成碎状以后把它晾了一下，晾的温乎乎的，不烫了就倒到面糊里边活成光滑的面团，让它再二次醒发，惩罚好了以后就可以一个一个的蒸成大锅头也行，做成长条蒸成馒头也行，这样蒸出来非常好吃，又鲜又甜，还有玉米的香味儿。
可以
面糊糊过夜可以再摊饼,需要在做好的当天将面糊倒入不锈钢锅或者盆内,加入适量的食用碱,然后用保鲜膜封好,放在冰箱里,第二天可以将其倒入新制作的面糊中一起使用。
不发酵的面粉做饼有其优点和适用场景。
优点：
1. 制作快捷：省去了发酵的时间，能够更快地完成饼的制作。
2. 口感酥脆：比如常见的葱油饼，用不发酵的面粉制作，往往能达到酥脆的口感。
然而，不发酵的面粉做饼也有一些局限性：
1. 口感相对较硬：相较于发酵后的面饼，可能不够松软。
2. 消化难度稍大：对于肠胃功能较弱的人来说，可能不太容易消化。
综上所述，用不发酵的面粉做饼有其好处，但具体好不好取决于个人的口味偏好和饮食需求。
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