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土豆中的蛋白质比大豆要好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
从营养角度看，土豆含的蛋白质和维生素B1是苹果的10倍;维生素C是苹果的3.5倍;维生素B2是苹果的3倍;磷是苹果的2倍;糖和钙与苹果相当;土豆总的营养价值相当于苹果的3.5倍
土豆营养是苹果十倍不对。首先它们不是同类物品，没可比性：土豆是人们喜爱的食物，它是易贮存，吃法多样，食菜两用；而苹果也是人们很喜欢的水果。
再者在同一量极上纵然成分含量不同，但养分也很难达到十倍量。如果真这样的话，也需营养专家的具体数据。
第一，土豆的维生素c是苹果的十倍。
第二，B族维生素是苹果的四倍。
第三，钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排
第一位。
第四，富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。
第五，土豆的皮儿，富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑，防止皮肤老化。
第六，能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素。
不是一般来说土豆和苹果的营养一般都比较丰富，唉，如果一定要比的话那就是苹果，因为土豆是一是属于蔬菜类的，而苹果则属于水果类，一般水果类风御寒的营养物质比土豆的多，所以土豆营养并不是苹果的10倍，而苹果则比土豆的营养稍微多一点。
土豆所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。能跟苹果相比，马铃薯含有维生素B1、维生素B6和泛酸等，还有含大量纤维素，可以补充身体内的营养，能够提高人体的免疫力。马铃薯是一种常吃的食物，在平常生活中要多喝开水，补充体内的水分，可以起到排毒的作用。
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是的，维C含量高。土豆，它的营养价值可以比苹果高多了，除了含有丰富的淀粉和蛋白质以外，土豆在欧洲还有着“地苹果”的美称，土豆中所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，其中的蛋白质结构和人体更接近，更容易被人体吸收，所以“吃不起苹果”，不妨多吃土豆吧。
土豆营养是苹果的10倍，我觉得土豆的营养和苹果的营养是不一样的，所以他们不能去进行一个比较，但是土豆的营养是不可能是苹果的10倍的，因为他们两个没有什么可比的东西，如果要比的话，有可能苹果的营养相比土豆更营养，但是十倍还是几倍，那就不知道了
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