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食材：
新鲜鸡腿2只、鲜莲藕小半节
水发香菇4朵、胡萝卜1小段
黄瓜1/5条、腌鸡料、
腌鸡料
盐1/8小匙、生抽2小匙
白砂糖1/2小匙、玉米淀粉2小匙、色拉油1/2大匙、姜蓉少许
炒菜调料
生抽2小匙、白砂糖1/2小匙
将新鲜鸡腿去骨，鸡肉连皮剁成小颗粒状，放入碗内， 加腌鸡料调匀，放置腌制30分钟。
莲藕、胡萝卜、黄瓜、香菇切小块。干香菇用温水浸泡二十分钟至柔软。
炒锅烧热， 放入色拉油，转小火，放入鸡粒慢慢煎香，不要翻动鸡粒，至鸡粒开始回缩时再由底部铲起，小火煎至鸡粒变得微黄、油脂冒出，盛出。
锅内剩下的鸡油烧热，先放入香菇丁炒出香味，再加入莲藕丁翻炒约2分钟，最后加入胡萝卜丁、黄瓜丁，调入生抽，白砂糖大火翻炒几下即可出锅。
在宝宝成长过程中，吃素菜是有好处的，尤其藕对于身体健康有好处，宝宝是可以吃的。藕中具有黏液蛋白与膳食纤维，还有鞣质，可以起到健脾止泻作用，对于食欲增加有帮助，也对消化有帮助。
准备藕、葱、油 、盐适量，将藕洗干净，将皮去掉切成片，大葱洗净切成小段，备用。
点火在锅中放油，用小火烧热，将大葱放到锅里，有香味以后把藕片倒进锅里，大火进行翻炒，三分钟后加入水适合，以避免糊锅，待到快熟的时候，加入适量盐，炒一会就可以出锅了。
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