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牛肉和鹌鹑蛋可以一起炖。
牛肉和鹌鹑蛋可以一起吃，两种食物的营养成分并不相克。
牛肉中含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种矿物质，鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2以及铁、磷、钙等多种营养物质，两种食物的营养成分并不相克，所以可以一起食用，不会对营养摄入和身体健康造成影响，二者搭配食用，还有利于营养更加全面地补充。
但是，牛肉和鹌鹑蛋中的蛋白质含量比较高，通常不建议一次性吃太多，尤其是牛肉中含有许多粗糙的肌肉纤维，相对不容易消化，如果一次性进食太多可能会引起消化不良，表现为腹痛、腹胀等症状。
牛肉鹌鹑蛋可以一起炖，并且味道不错！步骤1：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、大料爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤2：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤3：转小火炖60分钟这样，一定要炖烂一点。如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后加入鹌鹑蛋，再炖7，8分钟后就可以加点葱花起锅了。
可以
原料:
牛排 (1500g)
鹌鹑蛋 (250g)
橄榄油 适量
生抽 适量
老抽 适量
生姜 适量
料酒 适量
卤料粉 一包
1/牛排清洗后切成大块，冲洗干净；
2/水烧开后焯水，把锅里的水倒掉；
3/热锅后放少许橄榄油把牛排炒一下，放入生抽，老抽炒一下上色；
4/加料酒和开水没过牛排，放生姜和卤料粉小火煮一个半小时，或用高压锅压30分钟；
5/鹌鹑蛋煮好后放冷水里浸泡一会后把水倒掉盖上盖子用力晃动后可以很好的去掉壳
6/在鹌鹑蛋表面划几刀让其等会更入味，放锅里和牛排煮8分钟加入冰糖就可出锅。
7.美味又好吃的鹌鹑蛋炖牛排的家常做法完成开吃了。
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