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当然可以呀，老母鸡是不分颜色的。现在很多母鸡都是白色的，除了农民家自己留的老种，会是其他颜色的。大部分鸡场的鸡都是白色的或者是那种棕黄色的。只要是老母鸡，都可以买回来炖汤喝，和它的颜色没有关系的，只和他的营养成分有关的，好吃，炖吧。
当然可以啦。新鲜的肉，买回来直接炖汤，肉质口感最好。而且营养也不会流失。刚杀的鸡更好。鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。所以冬天喝鸡汤，有一定的科学依据。
可以。白色老母鸡可以炖汤。鸡的颜色跟品种有关系，营养成份没有什么大的区别。只要是老母鸡，养的年份比较多，炖汤都很有营养。
白肉鸡就是白羽鸡。隐性白羽肉鸡，实际上是属于快大白羽肉鸡中的某些品系。
是从白洛克（或白温多得）中选育出来的。该鸡种除具有快大肉鸡的主要性状外，其特点是其羽毛的白色为隐性性状。现有的隐性白品系，基本上都是在白洛克品种的基础上选育出来的。
其外貌特征与许多快大肉鸡配套系的母本甚为相似。该鸡全身羽毛均为白色，体型呈丰满的元宝形；单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶均为鲜红色；皮肤与胫部为黄色。眼睛虹膜为褐（黑）色，这一点是区别隐性白羽和白化变异的重要特征。
安卡白肉鸡是以色列PBU公司培育的白羽肉鸡配套系。
品种性能：父母代种鸡平均开产日龄175天；66周龄入舍母鸡平均产蛋185枚，平均产合格种蛋174枚，平均产维148只，淘汰鸡平均体重3680克。商品鸡42日龄公鸡平均体重2245克，母鸡平均体重1845克，公母鸡平均体重2050克，料肉比1.90：1；49日龄公鸡平均体重2780克，母鸡平均体重2220克，公母鸡平均体重2500克，料肉比2.05：1。
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