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抓住尾巴最中间的那一道一抽就出来了。
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小龙虾肉散的原因：为什么现在的虾抽掉虾线肉质太散？现在的虾它是属于青虾，青虾抽掉虾线确实有些是个别是很散，但是如果你做到是现杀现炸现炒，油温掌控的好它也不会散的。
如果说提前杀出来，然后你炸制的时间延迟了一两个小时或者说炸制时间的温度不够好或者说你在烧虾的时候水那些加的很多，然后一直在那里去焖煮。按照潜江油焖大虾的方式方法去煮，份油焖大虾要烧二十分钟，那你烧出来肉绝对是渣渣
将龙虾洗净后，将龙虾正面朝下放在切菜板上，找到龙虾身体最粗的部位，用一把菜刀沿着这一部位切开，然后用手把龙虾脑后的背甲揭开，揭开后龙虾的内脏就全部露出来了，这时您可以看到靠近脑后的一条比较粗的脏筋，用手指沿着脊柱骨两侧摸到这条脏筋，用力反复拉动这条脏筋，直到把整根脏筋都抽出来。
1/5准备适量澳龙虾泡水。
2/5用刷子把虾背虾腹清洗干净。
3/5剪去触须。
4/5用刀切个小龙。
5/5把虾线拉出就可以啦。
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