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烤马蹄是将马蹄(即荸荠)洗净、去皮后,用炭火或者烤箱烤制而成的一种小吃。烤马蹄口感香脆,味道甜美,是香港、广东一带广受欢迎的传统小吃之一。马蹄因其口感清脆甜美,还被制作成各种不同的小吃,如马蹄糕、马蹄糖等。
具体做法如下:
步骤 1
洗干净荸荠的泥土,去掉蒂,滤干备用。 用牙刷很仔细地刷,把荸荠的衣都刷掉,我刷了很久,光溜溜的吃起来干净。
步骤 2
空气炸锅里铺一层铝箔纸,你没有可以不用,平铺荸荠进去。 我是为了方便清洗。
步骤 3
无需预热,180度25分钟。 贴士:跟烤箱一样,每家品牌的空气炸锅脾气也不一样。我家空气炸锅烤红薯是包好锡纸不预热的情况,烤180度80分钟。参考吧,时间你可以调的,烤会儿拉出来看一下。
步骤 4
趁热吃,可以顺便烤点红薯搭配,冬天吃棒极了。
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