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原料：桑子，冰糖，玻璃罐。
步骤：
1、挑选成熟的，黑色的桑子，还要保证桑子表面没水分。
2、把桑子压碎，建议一小把一小把的压，这样才能尽可能的将囊包打破，更好的发酵。
3、把渣汁一起放入玻璃罐中，桑子的量到玻璃罐一半的高度即可，不要放太多，因为桑子会发酵，放太多有可能引起汁液的溜出。
4、放入冰糖，比例是一斤果子三四两糖，然后搅拌均匀。
5、盖上盖子，注意盖子不要盖实，不然发酵之后玻璃罐可能会破裂或者是爆炸，然后放置到阴凉处。
材料：桑子120克，去核龙眼肉120克，粮食白酒3000毫升
做法
1、将桑子倒在干净的篮子中，挑选出坏果和烂果，
2、洗干净手和剪刀，用剪刀剪去桑子果柄。
3、将龙眼肉撕开一些，和桑子一起放入玻璃罐中。
4、倒入3000毫升的白酒，密封，放在阴凉通风的地方保存。
一般来说，自酿的酒是很容易长出白色的东西。一般是真菌类。最好是不要喝。究其原因，是酒（乙醇）的浓度不够高；还有就是容器没有严格消毒，被杂菌所污染导致。
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