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筒骨汤最主要的作用就是为人体补充钙质。筒骨汤有着非常丰富的纤维素和钙离子。可以为人体补充营养、增强体质、美容、促进伤口愈合等，炖筒骨汤时搭配蔬菜，可以增加营养，使其味道更好。
筒骨汤就是用猪腿骨炖的汤， 比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。
经常喝营养煲汤的好处有：
1.补充营养物质：煲汤中可以加入很多的食材，而且在大火熬制下，食材中的营养物质融合在汤中，喝汤可以增加身体所需要的营养，也可以促进钙的吸收。
2.增强身体抵抗能力：汤里面含有很多种食材，营养价值非常丰富，适量喝可以起到润肠通便的作用，也能增强身体抵抗力。
3.调节体内的酸碱度：汤中还含有丰富的蛋白质和微量元素，可以在一定程度上调节体内的酸碱度，减少对胃肠的刺激。
4.养生美容：汤中的营养物质能够通过滋补作用来达到养生美容的效果。
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