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是红木。
属于热带常绿大乔木，也称之为“老红木”或“酸枝”，新切割的红酸枝本身会带有酸香气，味道淡淡的很迷人，所以也叫酸枝。是隶豆科黄檀属，产地主要在印度，东南亚、中南美洲的热带地区。木材本身颜色鲜艳美观，心材的颜色比较深，为红褐色到紫红色 木材本身还含有苯环、羰基、乙烯基、松柏基等发色基团，使颜色更为鲜亮优美，纹理比较暗带有黑色的青筋，自然流畅，看起来很舒服，密度大，油性也比较大。
红木。材质甚重，强度高，树高可达40至45米，树干通直，直径1、5米。其心材红褐色至暗褐色，边材粉白色，宽50厘米。生长轮不明显。木材略具光泽、气味酸性，纹理直或略斜。结构中、均匀。
铁力木常绿乔木，高可达30m以上，树皮灰褐色或暗灰色，光滑；小枝对生。单叶对生；先端渐尖，基部楔形，边缘全缘，上面有光泽，下面灰白色，中脉明显，侧脉极密而不明显。花两性，单生于叶腋或枝顶；花梗长3-5mm；花大，花柱丝状，柱头盾形。
皂角树菜板是用砍下皂角树的树干做成的，因为其树干很坚硬，所以很多厂商都用这种材质做菜板。至于皂角树做菜板的好处，首先皂角木材材质坚硬，我们在切一些比较硬的食材时，不容易磨损。
其次相比于硬度不够的越南红木砧板，长期使用会产生木渣、留下刀痕，易隐藏有害细菌，而皂角木材材质坚硬，相对问好点。
皂角木做的菜板表面光滑，而木质密实度强，因而做的砧板硬度高，抗腐蚀能力强，所以不会有木头渣，唯一的缺点就是开裂。
而越南红木由于木质密度不够，，所做的砧板强硬度不高，容易被切剁出刀痕，产生木屑，滋生细菌。所以用钱最好热盐水清洗一下。
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