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可以做成咸蛋黄糯米饭, 咸蛋黄蒸饺等
本人喜欢吃咸蛋黄糯米饭??
咸蛋黄糯米饭:把剥好壳的咸蛋黄切成小块,拌入蒸熟的糯米饭里,搭配腌制的豆腐干或者虾米等配料,香气四溢。
2. 咸蛋黄蒸饺:在饺子馅中加入少许咸蛋黄,再蒸熟后淋上香油和葱花,口感细腻。
注意事项:咸蛋黄本身就带有咸味,所以配料和做法一定要注意盐份,调味时要适量,以免过于咸腻。
咸蛋黄豆腐羹
先热油把蛋黄炒至起沙有泡沫,加点料酒去腥味,接着放入豆腐和咸蛋白翻炒均匀,倒入一碗清水焖煮几分钟即可。
咸蛋黄糯米饭:把剥好壳的咸蛋黄切成小块,拌入蒸熟的糯米饭里,搭配腌制的豆腐干或者虾米等配料,香气四溢。
咸蛋黄蒸饺:在饺子馅中加入少许咸蛋黄,再蒸熟后淋上香油和葱花,口感细腻。
咸蛋黄可以用来制作各种美食。以下是一些咸蛋黄的食用方法:
1. 咸蛋黄炒饭:将咸蛋黄切碎,加入炒饭中翻炒均匀,可以增加炒饭的口感和味道。
2. 咸蛋黄拌豆腐:将咸蛋黄捣碎,加入豆腐中拌匀,可以做成一道简单又美味的凉菜。
3. 咸蛋黄蒸肉饼:将咸蛋黄切碎,加入肉饼中,蒸熟后可以增加肉饼的香味和口感。
4. 咸蛋黄煮面:将咸蛋黄切碎,加入煮好的面条中,可以增加面条的味道和感。
总之,咸蛋黄用来制作各种美食,可以根据个口味和喜好进行搭配和创新。
咸蛋黄茭白
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【制作原料】: 茭白 4根 咸蛋黄 6个 面包糠 20克 盐 适量 色拉油 适量 烧酒 少许
【制作方法】:
1.将茭白切滚刀块。
2.锅内加入适量水,加入少许盐,煮开,加入茭白焯水。将茭白捞出控水。
4.将锅内加入适量色拉油,加入咸蛋黄,加入少许烧酒,用锅铲压碎。小火慢慢炒至许多泡沫。
5.加入茭白,翻炒均匀,加入盐,加入面包糠,翻炒均匀。
肉饼蒸咸蛋黄原料:猪肉末、咸蛋、葱花、料酒、生抽、蚝油、盐 做法 1.猪肉末里加入料酒,盐,生抽和蚝油,按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性,最后加入一半的葱花搅拌至黏性;
2.拌好的肉末分成每一个60克的肉坯后压扁,中间加入咸蛋黄,冷水上锅蒸熟后熄火(约十分钟...
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