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放花椒,花椒萝卜水熬半个小时左右。
1、原料:白萝卜500克、辣椒100克、姜100克、花椒50克、大料50克、盐50克、冰糖50克、蒜50克。
2、做法:首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的20-30%左右,不要太多。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止。
3、待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒。 其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麴来的。
4、放花椒、红椒、生姜、蒜进去,可多放些,可增加菜的味。
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食材:萝卜,红辣椒,白糖,陈醋,生抽
做法:准备好食材,一个玻璃器皿,将白萝卜表面的皮去除,再切成薄萝卜片,萝卜片用盐腌渍大概四十分钟后,把萝卜的水份挤干,再放入器皿中,放入陈醋,白糖,红辣椒,最后盖上盖子,放置2-3天就可以了。
取新鲜的白萝卜,洗净切断晒干。
晒干以后的白萝卜,我们再用清水洗一下。先用适量的盐对他进行腌制。腌制以后放置一天。第2天滤去盐水。放入白糖腌制。就可以装弹了。
对身体当然好了!白萝卜有通气的作用,白糖能提供糖分,酱油可以提供人们需要的盐分,吃饭的尤其吃早点的时候来上一份,可好了!
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