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鸡肉是可以放生姜的。
但有些人是不喜欢吃姜的,所以可以选择不放姜,姑做鸡肉要不要放姜还是需要看个人的爱好。
鸡汤是以鸡为主要食材，配以香菇和红枣一起炖煮的汤品，味道咸鲜，营养价值丰富，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。
香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；
鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
可以，肯定可以，炒鸡肉的时候放一点干姜，可以去腥曾香，去鸡肉的腥味，因为鸡肉本身有一种血腥味，如果要是炒鸡肉的时候不放一点生姜，干姜葱啊，大蒜啊，老九什么的吃起来就有一股血腥味，很难吃，所以炒鸡肉的时候我们都会放干姜，无论是放干姜，生姜，干姜粉都可以。
.将鸡肉切块；干姜、高良姜、草豆蔻和陈皮洗净；葱白切成段。
2.锅内放油烧六成热，放入鸡肉炒到鸡肉变白收缩时，加入高汤、干姜、高良姜、草果、陈皮烧至九成熟时，加葱、胡椒粉、味精、盐调味，再烧一会儿即可。
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