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利是开胃，弊是口味重。
生姜的功效多，在身体条件满足，适当使用的情况下有好处可以收获，例如促进食欲。如果胃口会变差。每天一片生姜，能达到开胃，促消化的作用。
姜不宜放在冰箱保存，姜放在冰箱里容易被冻伤，而且冰箱内的湿度大，会容易使得姜发生霉变。可以把生姜埋在沙子里保存，不要暴露在空气里，或者挖个窖把它窖起来，还有可以用罐子或者袋子封装法，或者置于干燥通风处，都是可以的。
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