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磨浆用水以含矿物质和有机质少且洁净为宜，一般城市企业都用自来水。磨浆时加入水的作用一是可使大豆处于润滑状态，豆糊易于流出；二是 冷却因摩擦而产生的热量，防止大豆蛋白质变性作用；三是可以使蛋白质与 水进行水合作用而呈胶体状态，便于大豆中的蛋白质等物质溶出。
因此，磨 浆时加水应均衡，并适当多一点。不同的豆腐加工对豆浆的浓度要求也不相 同，加水量视浆的浓度要求而定，从加入于大豆4 ~ 12倍不等。
生产腐竹剩下的豆浆不能食用，更不建议做成豆腐，最好的方式还是做成腐竹，保存时间较短，建议尽快使用。
需要注意的是，制作腐竹的豆浆多是处理的，和生活饮用的豆浆有着一定区别，可以根据比例做出合适的豆浆，因为做多了之后是很难处理的。
当然是有用了，都是营养物。
有用的，可以喂牲口，也可以喂鱼，都是好饲料。
没有要啊，不是只能用豆浆
做了腐竹的豆浆最好不要用应该对身体不好。
可能是石膏太少了，豆浆温度太高太低r也会出现这种情况，也有可能冲浆不均匀。一般豆浆温度80度左右，豆浆分两份装。一斤黄豆八斤水十克石膏。一份石膏八份清水化开。一手拿拌匀的石膏水一手拿一份豆浆，对着另一份豆浆冲下去。石膏水和豆浆一起倒完。静置一二十分钟就好了！不要灰心，刚开始没什么经验，试个三两次就会成的。各黄豆品种蛋白质含量不同，豆浆浓度不一样，所放的石膏也要有所增减。继续努力，会成功的！
放石膏的豆腐过会还是豆浆是因为石膏放少了，不能让豆腐成型，这豆腐是做坏了。不过可以补救，用一个盆子放点热水，把石膏放盆子里面搅拌融化，再把石膏水倒入豆浆里，一边倒一边搅拌，过十分钟就可以成型了。
以上就是关于“豆腐剩下的豆浆怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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