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芸豆做豆腐脑肯定是没问题。
可问题是做出来的口味和口感是不是适合大众的口味？
要知道黄豆做的豆腐脑是经过了历史的检验，市场检验的，正是大众认可了，所以大家都用黄豆做豆腐脑。
而芸豆的风味与黄豆明显不同，如果芸豆做出来的豆腐脑有许多人认可，那早就风行于市场了。
由此可见，市场上没有人用芸豆做豆腐脑，就是没市场！
1，芸豆做不成豆腐脑。
2，豆腐脑是由大豆加工而成。是豆腐的前身，也就是未定型的豆腐。芸豆的主要成分是淀粉，不象大豆那样富含大豆蛋白。所以芸豆做不成豆腐脑。
3，豆腐实际上是一种大豆蛋白凝胶的产物。把大豆做成豆腐，是通过某些物理和化学因素作用，使大豆蛋白特定的空间构象被改变。实质是蛋白质变性现象。
答:芸豆是无法做豆腐脑的，芸豆只能用来炒菜或者包汤，因为它的颗粒与黄豆不一样，有大的芸豆，也有小的芸豆。芸豆的口感与黄豆有区别，炖汤加一点比较好吃。但黄豆的营养价值比芸豆高，而且可以磨豆腐`豆花，还可以炒着吃，也可以磨成豆浆直接烧开喝。
我认为不可以，也从来没有见过用芸豆做豆腐脑的。豆腐脑作为中国南北通吃的特色小吃，虽然叫法不同，口味不同，各有各的特点，但也都没有芸豆做出来的豆腐脑，芸豆应该不适合做豆腐脑，即使能做出来估计口感味道也不会太好。流传下来的才是最好的
可以。凡是蛋白质高的植物种子或果实，都可以用来做豆腐脑，如黄豆丶黑豆丶花生丶青豆丶杏仁丶核桃等。豆腐脑能补钙，补钙是豆腐脑的工效之一，含有大量的微量元素钙，易于人体吸收。因此食用豆腐脑，可以满足人体对钙的需求，有利于骨骼发育生长，减少骨质疏松及关节疾病的发生。
芸豆怎么能做豆腐脑呢？
太不可思议的奇怪想法了，豆腐脑顾名思义是黄豆磨出的豆浆，而后点卤或是葡萄糖而形成的，反正我们天津的豆腐脑全是这样做的，非常好吃，豆腐脑做的最好的要算是大福来豆腐脑了，他们做的汤汁非常香而且里面有牛肉沫木耳花菜等配料。
芸豆能做豆腐脑吗？，芸豆还真不能做豆腐脑，前一段时间我拿芸豆做豆腐脑，就失败了，芸豆的面是比较面的，过泡做出来的豆腐脑是提不起来的，而且口感一点也不好，如果想吃很好的豆腐脑还是用黄豆来做，黄豆做出来的豆腐脑真的口感很好。
以上就是关于“白豆豆浆有什么功效”的全部内容，希望能帮到你！
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