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鳕鱼油的用法:鳕鱼油可以直接吞服,饭后服用,若是嫌没有味道知,也可以随饭服用,也由于,每个人买到的品牌不同,相对的一些浓度也会有所不同,可以根据说明书上服用。
用固体黄油。
黄油能增添食物香气,特别是做西餐经常会用到。 但放入平底锅总是稍不留神就糊掉了,让食物变成了焦褐色, 瞬间影响了好心情。
自从拔草了乐派克液体黄油,真的是让我做菜得心应手,Lurpak乐派克品牌,说这个名字你们可能有点陌生,之前被大家叫做银宝,现在中文品牌名统一翻译成乐派克 Lurpak乐派克100年来只专注生产黄油, 它烟点高,更适合中式高温烹炸, 现在大家越来越注重饮食健康,这样的品质值得信赖。
今天给大家分享的这道黄油香煎鳕鱼,营养鲜嫩,鳕鱼脂肪含量低, 与黄油搭配可以很好地互补, 使鱼肉更加鲜美,口感饱满,制作的时候满屋的奶香。 在搭配坚果和蔬菜,营养丰盛,美味可口。
最适合用黄油,黄油自带奶香味,和鳕鱼的嫩肉结合将非常可口。
主料: 鳕鱼 300克 豆豉 100克
调料: 植物油 25克 香油 5克 酱油 5克 甜面酱 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 盐 3克 大葱 5克 姜 2克 大蒜 4克 各适量
豆豉鳕鱼的做法:
1. 将鳕鱼洗净,切成抹刀片,加精盐、酱油腌渍片刻,下入六成热的油锅内过一下,捞出控油;
2. 葱姜蒜切末;
3. 炒锅注油烧热,下入葱姜蒜末炝锅,煸出香味,加入甜面酱、豆豉煸炒,烹入料酒、酱油、精盐、白糖,放入鳕鱼片翻炒至鱼熟汁浓时,淋入香油,撒入味精即可。
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