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香砂仁和毛砂仁主要在外形、作用上有所不同,具体的区别为:1、外形不同。香砂要大一点,外皮相对砂仁要薄一些;而砂仁小,外皮厚、坚硬。
2、作用不同。香砂仁具有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎的功效,有极高的药用价值;而毛砂仁主治脾胃气滞,宿食不消,腹痛痞胀,噎膈呕吐,寒泻冷痢。
3、主要分布地不同,仁香砂主要分布贵州罗甸、云南昭通、大理,四川宜宾,泸州等地区;而毛砂仁分布于中国福建、广东、广西和云南;栽培或野生于山地荫湿之处。
毛砂仁也有一定药用价值,但不如香砂仁。香料价值却高于香砂仁。
毛砂仁有木质的外壳,砂仁是去掉外壳的果仁。
香砂仁好。
香砂仁是砂仁的果实,是一种淡黄色的小球形物,香味比较淡雅,真正的香气来源于香砂仁的壳子中,里边有浓烈的香气,类似白豆蔻味道。在卤水中的作用是增加后香,去腥膻
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