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用料：红皮红心萝卜 2根，白醋 两勺，盐 一勺，白砂糖 三勺。
做法步骤：
1、红皮萝卜洗净，萝卜去掉尾巴和顶部，切薄片不要切断，切一片到底部不要切断再切第二片，第二片也不要切断第三片切断，三片为一组，把萝卜切完。
2、三片或四片为一组都可以。把切好的萝卜片放碗里撒上盐腌制一小时左右。
3、这时候的萝卜比较软趴趴的，攥干萝卜里的水分，倒进白醋撒上白糖保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一晚第二天就可以食用了。
主辅料：红皮萝卜、虾皮、香菜、葱
2.
萝卜洗净，切丝
3.
起锅热油。爆香葱花
4.
放入萝卜丝翻炒均匀
5.
加入骨头汤（或清水）
6.
烧开后，中火炖制5分钟，放入虾皮
7.
加盐、味精调味，放入香菜
盛入碗中
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红心萝卜清脆可口，罗卜洗干净，用刀切薄快，醋白糖生抽蚝油适量，加入少许香油用碗做成汁，罗卜放适量的盐，把碗汁倒入罗卜中，拌匀，放少许香菜点缀一下即可。
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