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还是姜好因为它去寒气
我觉得小米炒姜比较好用，小米炒姜是用小米饭炒制的，口感更加松软，而且小米表面带有一层糯性，炒出来的姜丝更加香软可口。
不一样，不过姜米茶一般用的都是大米不用糯米的。
把大米和姜分开放进不加油的锅里不断进行翻炒，翻炒至大米变成金黄色，姜没有水分后再合在一起翻炒，炒到姜丝变得非常干即可盛出来，然后取适量的量直接加水泡即是姜米茶。
米用普通的大米就行，可以不洗直接下锅炒，也可以洗干净晾干之后再下锅炒。
炒大米的时候，建议开小火慢炒，大火比较容易糊。
姜建议选择老姜，颜色越深越黄，冲出来的茶效果越好。
大米炒姜需要先把米炒熟，然后炒姜时再加入大米即可。
要的炒到发黄有香味即可。
对，因为大米炒熟对胃有好处养胃
主料：炒米1包；
辅料：紫苏叶，白砂糖200克；生姜50克；水1小碗；
1.糖和水加入锅里，生姜切极碎丢进去一起煮。
2.熬到锅里的泡泡需要很努力才能翻上来。
3.取一干净筷子和一碗冷水，筷子蘸糖浆在冷水里点一下，会形成一颗糖珠，嘴巴嚼起来粘牙就可以了。
4.把炒米倒入其中，保持小火加热。
5.硅胶铲子翻拌直到每一粒炒米都裹上糖稀。
6.入模，尽快压实，成品。
材料
紫苏叶12克，槟榔1 0克，生姜15克，粳米100克，食盐少量。
做法
将紫苏叶、粳米洗净。生姜、槟榔洗净切成薄片。将紫苏叶、生姜、槟榔一同放进砂锅内，加进适量清水煎汁。用中火煮煎4 0分钟后，取药汁。然后将药汁与粳米 一齐放进砂锅内，用文火煮至熟，加进少量食盐调味即可。
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