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1、虾仁配鸡蛋炒好吃。
2、主料:鲜虾、鸡蛋。辅料:鸡粉、盐。
3、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫;
4、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线;
5、鸡蛋充分打散，加少许清水;
6、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼
7、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐;
8、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。
虾和白菜一起炒很好吃。大虾炒白菜是一道非常有名的家常菜，大虾本身鲜甜，白菜自身清甜，二者经过煎炒烹饪，彼此互相成就，带给食客舌尖上的享受。
韭菜
1/4基围虾洗净
2/4韭菜洗净切段
3/4姜和蒜切末
4/4锅里烧油放入干辣椒和干花椒，炒香，放入姜末蒜末炒香，放入基围虾炒香炒干后放入韭菜段炒熟，放入香辣酱炒香，放入少许盐拌匀，起锅
炒虾仁可以放菠菜、鸡蛋、豆腐、黄瓜、秋葵、西兰花、冬瓜、玉米、茼蒿、豌豆、松子、白菜、胡萝卜、海带、卷心菜、豆苗、芹菜、丝瓜、马蹄、韭菜等配菜。
下面就来以虾仁和小油菜搭配炒菜为例，介绍一下做法：
1.准备8-10个虾，根据自己喜好确定数量。将虾仁去壳、去虾线，切成两半，准备一些葱和姜丝。
2.小油菜摘洗干净，分别切成两段，方便炒。热锅热油放葱和姜丝，炒出香味后放入虾仁。
3.虾仁炒至变色，放入小油菜一起炒。炒至油菜变软，加入少许盐和鸡精，再翻炒几分钟就可以出锅了。
和香菇炒好吃，因为香菇有股奶香味，大虾和它一起炒可以提升鲜味，还能去除腥臭味，香菇变得嫩滑有嚼劲，还能吸收更多微量元素
按照广东人做法，大虾炒青瓜也很美味哦，我们外省人做法，放小米辣爆炒加蒜米，姜丝和香菜收汁我觉得也是挺好的了，你们是怎么做的呢
我觉得应该和生菜搭配着炒比较好吃。一般来说，生菜是可以直接焯水食用的，如果加上大虾的话味道以及口感会更加不错，生菜焖大虾也是一道比较特别的菜。
卷心菜，不仅好吃，而且有营养，卷心菜和虾经常一起吃，以加强身体，疾病预防和抗病能力。卷心菜富含维生素C、维生素E，具有增强人体免疫功能的作用。
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