食材：

韭菜200克，鸡蛋2个，虾皮1把，杏鲍菇4朵，中筋面粉300克，纯净水150克，胡萝卜少许，蚝油1勺，植物油1大勺，葱少许，姜少许，花椒少许。

做法：

1.首先把韭菜摘洗干净，杏鲍菇去掉根部，也一并冲洗干净。

2，鸡蛋磕入小盆内，加一点点水搅打顺滑，同时准备一个不粘锅，淋上一点植物油，待油热后慢慢倒入蛋液，同时用筷子不停搅打，让鸡蛋液慢慢变成鸡蛋碎，当蛋液全部凝固后关火冷却备用。

3.韭菜、胡萝卜、杏鲍菇全部切碎放入盆内。

4.准备个小锅，倒入植物油，加入花椒、葱、姜炒香，然后捞出花椒等，待油温降低后倒入馅料内，再倒入一勺蚝油，顺时针搅拌均匀。

5.虾皮洗净沥水后跟鸡蛋碎一起倒入盆内，再次搅拌均匀，我们的馅料就准备好了。

6.面粉跟水直接和趁一块面团，松弛十分钟以后分成小剂子，然后擀成圆形。

7.取出一块擀好的面皮，包上满满的馅料，对折，捏紧，记得挤出内部的空气，然后一下叠上一下的捏出花边。

8.电饼铛加热，淋上少许植物油，把韭菜盒子轻轻放入煎，煎几分钟后，翻面继续煎，两面都是金黄色后，基本就是熟透了。

自己包的馅料比较足，两面都煎至金黄色后，竖起来轻轻的煎一下底部，然后装盘，我们的杏鲍菇韭菜馅饼就可以开吃了

食材:杏鲍菇200克，韭菜200克，鲜肉100克。面粉，水，适量。

做法:

1、杏鲍菇切碎，韭菜切小段，鲜肉剁馅。拌匀，打上劲。韭菜最后放。

2、向面粉内缓缓加入开水，一边加水一边用筷子搅拌，面粉成穗状后拿出揉匀。将面团分成4份，每份擀开放入馅料，像包包子一样包好后用擀面杖擀成饼状。

3、放入电饼铛，开上下档，煎3分钟。翻面，再煎2分钟。

4、好吃的馅饼出锅了！

用大盆里备用。韭菜切碎。杏苞菇放在一起，豆腐切成小碎丁。最后放入盘中备用，碗中打入两个鸡蛋，搅成鸡蛋液，油烧热倒入豆腐丁，倒入鸡蛋液，翻炒均匀，我们一起来把水分收干，最后炒成这种金黄色，晾凉备用。

晾凉以后也加进来，加入食用油，搅拌均匀，防止出水，再加入一勺盐，适量花椒粉，少加一点酱油，搅拌均匀，先放一旁备用，醒好的面不用揉，直接搓长，切成大小均匀的面积。面积整理一下，取出擀面杖擀成长方形大面片。以及棉片上放上菜馅。用勺子摊匀。从一头卷起来。

边缘刷点水。轻轻的按压，风筝这样一个生坯就做好了，全都做好以后直接放入笼屉，放入蒸锅开始上锅蒸上汽，以后蒸15分钟再卖5分钟出锅，这样做出来的菜卷薄皮大馅儿，一层一层的裹着馅料，虽然是素馅儿的，但是吃起来特别的香，蒸出来的营养不流失。

杏鲍菇一根就够了，韭菜看自己喜欢加多少都可以。

步骤2/3?

杏鲍菇切成三段等长的，再沿纹理切成薄片再切成细丝，韭菜切和蘑菇等长的段，大蒜切片。

步骤3/3?

大火油热后把蒜片和花椒爆香，放入杏鲍菇翻炒，一般都会出汤，炒至水份蒸发差不多时，倒入一勺料酒，适量酱油，这道菜用酱油调味，不放盐，所以酱油的总量要看自己家的口味添加，再翻炒至酱油被蘑菇吸收时放入韭菜，待韭菜变色即可关火，出锅前滴几滴麻油，大功告成啦！喜欢吃辣的可以和蒜片一起放干红辣椒噢！蘑菇本身很鲜美，鸡精什么的就不用放了，下酒下饭都很好噢！

食材

韭菜50g

杏鲍菇50g

肉馅50g

发面团200g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

韭菜洗净、切碎

步骤 2/10

杏鲍菇切碎、放盐、油、酱油、鸡精、肉馅、韭菜拌匀

步骤 3/10

发面面团一块

步骤 4/10

切小剂子

步骤 5/10

压皮

步骤 6/10

放上馅儿

步骤 7/10

捏好，成饼胚

步骤 8/10

放入电饼铛

步骤 9/10

盖盖烙熟即可

步骤 10/10

出锅喽

以上就是关于“杏鲍菇韭菜怎么吃减肥”的全部内容，希望能帮到你！

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