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食材：烤冷面面饼1张，鸡蛋1个
调料：香菜少许，蒜蓉辣酱适量，番茄酱适量，白砂糖一勺，温开水适量
做法
1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀。
2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。
3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量的温开水，防止面饼变硬。
4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上，然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻回来。
5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末。
6、用面饼将香菜末卷上，再用小铲将面饼切开就可以出锅装盘了。
1、准备瘦肉、烤冷面、生菜、葱、鸡蛋、料酒、耗油、酱油、鸡粉、生粉。
2、冷面泡水里，切肉片放入鸡粉，耗油，料酒，酱油，搅拌均匀。
3、放入生粉搅拌均匀，放15分钟后再用，洗菜切葱花，煎蛋。
4、锅里水烧开后放入肉片煮熟，然后放入冷面煮2分钟煮散后就可以了。
5、放入生菜后关火，放碗装起来，放入煎蛋，撒上葱花，一碗热腾腾的面汤就好了。
主料：
冷面片2片
鸡蛋2个
火腿肠4片
辅料：
小葱1根
植物油少许
调料：
孜然粉少许
大蒜粉少许
蒜蓉辣酱适量
原汁酱油1勺
醯官醋1勺
细砂糖1小勺
做法：
1. 准备好所需的食材。
2. 在烤盘上淋上一丢丢植物油，放入火腿肠煎至两面金黄，装盘备用。
3. 再次淋上少许植物油，放入冷面片，轻轻的左右移动，让整张面片都粘上一点点油。
4. 接着把鸡蛋直接磕到冷面上，铺满整片冷面。
5. 当蛋液大部分凝固后翻面，加入备好的各种调料刷匀，再撒上葱花。
6. 也可以翻面之后再磕入一个鸡蛋，接着再次翻面，加入调料刷匀，撒上葱花。
7. 把煎好的火腿肠放入中间位置。
8. 自上而下卷起来。
9. 口味重的小伙伴可以在表面再刷上一层薄薄的辣酱。
10. 切成小块后装盘
锅里放水烧开之后，然后将冷面切成丝，放进去煮熟之后加入调料出锅就可以
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