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步骤/方式1
食材:鸡腿?500克?、?野生干香菇?50克?、?葱姜蒜?20克?、?油?6克?、?花椒粒?12粒?、?白糖?5克?、?蚝油?5ml?、?花雕酒?8ml?、?老抽?8ml?、?盐?5克
准备好鸡腿。
步骤/方式2
把鸡腿剁成块
步骤/方式3
提前侵泡干香菇。
步骤/方式4
香菇洗净待用
步骤/方式5
准备好葱姜蒜
步骤/方式6
锅中烧开水，煮一下鸡块，煮去血水。
步骤/方式7
捞出鸡块，洗净待用
步骤/方式8
锅中倒入油，加热至五成热，放入白糖、花椒粒爆香
步骤/方式9
放入鸡块翻炒均匀
步骤/方式10
加入花雕酒、蚝油、老抽。
步骤/方式11
再加入葱姜蒜爆香。
步骤/方式12
放入香菇翻炒均匀
步骤/方式13
加入开水，中火慢炖20分钟。
步骤/方式14
加入盐，继续炖煮10分钟即可
步骤/方式15
一锅香浓的鸡腿就好了。
步骤/方式16
上桌，开吃吧。
步骤/方式1
鸡腿＋料酒＋蚝油腌制
步骤/方式2
加入干香菇
步骤/方式3
加入茶树菇
步骤/方式4
加入松茸
步骤/方式5
加入冰糖
步骤/方式6
下入电饭锅
步骤/方式7
加水没过鸡腿即可
步骤/方式8
用蒸饭模式
步骤/方式9
很快就熟了
步骤/方式1
1、鸡腿切大块，用盐鸡精料酒腌制十分钟，起锅放凉水，放入腌制的鸡腿，开锅继续煮5分钟，盛出备用
步骤/方式2
2、土豆、辣椒切块，姜丝，葱段备好
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步骤/方式3
3、倒入适量的花生油，热锅凉油放入花椒，小火慢熬，等到油微微冒烟，将花椒捞出
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步骤/方式4
4、接着依次放入八角，蒜瓣，葱段，姜丝，翻炒几下，放入备好得鸡腿肉，翻炒几下，然后倒入豆瓣酱(甜面酱也可)，味极鲜，老抽，翻炒，倒入适量的水(将食材微微没过即可)，放入适量的盐，鸡精，冰糖，大火煮开，然后中火煮10分钟即可(主要为了煮土豆块)，最后开盖用大火煮至汤汁浓稠。
步骤/方式5
5、放入切好的辣椒块，翻炒几下，这样一道美味的炖鸡腿就做好了。
步骤/方式1
鸡腿在水中浸泡，为了解冻。
浸泡时间依据鸡腿解冻程度
步骤/方式2
两个土豆，削皮，切成小块儿。
浸泡在水中沉淀淀粉
步骤/方式3
腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉
腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）
步骤/方式4
热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。放两碗清水，中火炖30-35分钟。出锅前10分钟放入土豆。
视乎个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味
步骤/方式5
出锅
以上就是关于“剩下的炖鸡腿怎么吃最好”的全部内容，希望能帮到你！
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