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京卷和山楂卷的区别有：含糖量不同、性质不同、营养成分不同等等。
1、含糖量不同：山楂卷有百分之七十左右的白砂糖，而果丹皮是加了玉米糖稀的，含糖量低。
2、性质不同：果丹皮用山楂制成的卷。山楂卷是以山楂为主要材料，经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。
3、营养成分不同：果丹皮的成分为维生素，酒石酸，柠檬酸，山楂酸，苹果酸，糖。山楂卷含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分
楂卷通常被称为果丹皮，是因为它是由山楂制成的卷状食品。
果丹皮是一种著名的汉族小吃，原产于北京平谷、怀柔、密云、天津蓟县和河北兴隆等地，主要原料是山楂。它具有酸甜可口、健康开胃的特点，是很多人喜欢的一种零食。
因此，山楂卷被称为果丹皮是因为它的制作和形态与果丹皮相似。
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