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吃牛肉不会长胖的，减肥期间可以吃牛肉，牛肉中含有大量的铁和蛋白质，有利于补血增强体质，注意少吃碳水化合物，如大米白面等，要多喝温水，含糖多的食物，不能吃油腻的食物也不能吃，适当的增加一些体育运动，每天连续运动不要少于一个小时有利
一碗200克的牛肉拌面，热量大约为238大卡。
牛肉拌面所含的热量，需要散步164.2分钟才能消耗完。牛肉拌面通常较为清淡热量也较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
每100克牛肉拌面，大约有碳水化合物16.95克、脂肪3.13克、蛋白质6.09克以及纤维素0.39克。其实牛肉拌面含有较多青菜，肉也比较多是可以当正餐吃的。但由于牛肉拌面通常都很咸，建议吃完面后可喝一杯柠檬汁，多补充维他命可以减少胃癌发生。
在减肥期间建议中午可以吃一些牛肉，牛肉中含有丰富的氨基酸和人体所需的营养成分，并且脂肪含量不高，所以是减肥人群特别适合的一种食物，但是要注意合理膳食，适当食用，不要过多食用，否则的话可能会导致消化不良，影响减肥效果，另外除了多吃牛肉之外，还要多吃一些鸡蛋，牛奶，瘦肉，蔬菜和水果，尽量不要吃肥肉，油炸食品和膨化食品。
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