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馒头做法，先和面，加入酵母，发酵30分就可以包了，然后蒸20分钟就可以啦，粥做法，加入一碗大米加八杯水煮一个小时就可以了，
首先要准备一碗剩下的大米粥 白面 酵母 一点点糖。先把酵母用温水化开（一点点就行）在跟米粥混合，然后把面粉，糖都倒一起揉匀就行。中间完全不用加水，刚开始面粉和米粥混合会觉得非常非常的干，一度想要加水 但是等等，继续揉，慢慢面粉会成型，面团会有些许大米颗粒，再继续揉，揉到几乎看不见大米颗粒为止。有一点点粘盆也没关系，只要不是特别粘都行。
放在温暖的地方醒发，发到1.5-2倍大小（用手指戳面团不回缩就可以了）。
转移到面板上。撒少许面粉防粘。简单排气，揉成粗条。在用菜刀分成等份。上蒸锅。这时候不要着急开火。继续醒发20分钟左右。开大火，水开之后转中火，继续蒸20分钟左右。蒸好后不要着急开盖，闷10分钟左右。这样白面馒头就好啦！
大米粥蒸出的馒头比较Q软有嚼头。有那种微甜的面香。就算吃菜都能吃上几个。
为了俭省节约，可以利用剩米粥和面蒸馒头。粥一碗，面粉适量，酵母粉5克用温水化开，加入面粉，粥一起揉成光滑的面团，醒发2倍大，上锅蒸制成馒头。蒸出来的大米馒头既有米饭的香味儿又有面粉的香味。而且比纯面粉的馒头更加筋道。面食北方人的最爱
用粥做的馒头的做法步骤
步骤 1
准备吃剩的粥
步骤 2
准备吃剩的粥
步骤 2
揉至光滑后，28度发酵1小时
步骤 3
发完后拿出来，继续加面粉揉至不粘手
步骤 4
再继续28度发30分钟
步骤 5
平均6等分，揉圆后再发20分钟
水滚后蒸12分钟再关火闷2分钟
以上就是关于“稀饭和馒头怎么拌着吃”的全部内容，希望能帮到你！
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