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土豆2个,面粉500克,水240克,酵母10克,糖10克,油200克(有10克用于发面用),盐30克(有10克用于发面),十三香1茶匙,生抽1勺,鸡精1茶匙,干红辣椒2个,
做法分解1:将240克水、10克糖、10克油、10克酵母,充分融合。有条件的可以加温至37度
做法分解2:加入面粉500克
做法分解3:和成絮装后,加入盐10克,使面更筋道
做法分解4:和好面团后,放入盆中,放到温暖的地方,发酵一小时。
做法分解5:将土豆切丝
做法分解6:锅中放油,干红辣椒,油热放土豆丝,土豆丝最好用清水清洗掉淀粉。
做法分解7:放盐
做法分解8:放生抽,上一下颜色
做法分解9:十三香
做法分解10:鸡精,炒好后盛出
做法分解11:发好的面排气
做法分解12:塑型,面团揉光滑后、等分,根据自己喜欢的大小。
做法分解13:将分好的面团擀平,尽量擀的薄一些。
做法分解14:擀好后,把土豆丝铺上去
做法分解15:面的边缘,抹一点水
做法分解16:折起来,包住土豆丝,盒子就做好了,
做法分解17:平底锅,油热放入包好的盒子。
做法分解18:煎至一面定型后,翻面。
做法分解19:煎到两面金黄,就可以出锅了。
做法分解20:美味的洋芋盒子就完成了。趁热享用吧!
1.准备干净的容器,倒入面粉,打入鸡蛋。
2.加水调成面糊,水要一点一点的加,面糊要稠一点,面糊的状态是拿起打蛋器,面糊慢慢往下滴就可以了。
3.将火腿切碎,我用的是双汇的Q蛋肠。
4.土豆去皮,切成二片薄片,然后夹入火腿肠,裹着面糊,锅中放油炬
答题:猪肉馅儿半斤。
猪肉馅儿。放到盆里。开始调馅儿。
放点。色拉油。酱油,葱花,味精,盐。蚝油。鸡精。朝一个方向搅拌均匀。备用。
土豆两个。打皮儿洗净。洗两遍。去掉土豆淀粉。土豆切成片。中间这刀不切到底。两个土豆片之间
肉馅的。把切好的土豆片都装成肉馅。裹上面糊。做锅。放适量的油。油温升起。放土豆盒。小火慢炸。现在不要翻动。土豆盒慢慢升起。定型后。用筷子慢慢翻动。炸至金黄色捞出。盛盘即可。土豆盒的家常做法就做好了。
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