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材料卷心菜，香茹，大蒜子，酸红辣椒，生抽，醋，油盐，鸡精做法1.卷心菜洗净切丝、新鲜香茹洗净掰成几瓣、大蒜子拍扁切沫、酸红辣椒切小段2.卷心菜、香茹先用烧开的水焯熟软化，然后过凉开水，装盘待用3.将蒜沫、酸红辣椒段、盐铺在焯好的卷心菜上面，淋上热油，再浇上生抽、醋、鸡精拌均即可食?
食材主料紫包菜300g辅料油8ml花椒粒7、8粒葱少许盐1.5g醋1ml步骤1.紫包菜，我用了一半。
2.紫包菜清洗干净，切细丝后再散开用清水浸泡清洗。
3.凉锅凉油，下入花椒粒小火煸出香味，用铲子撇去花椒粒。
4.下入葱末煸香。
5.下入紫包菜丝中小火煸炒。
6.包菜丝变色后放入盐调味。再继续煸炒1～2分钟。
7.出锅前淋上醋，翻炒均匀，装盘。小贴士1、紫包菜尽量切细点的丝。
2、花椒粒炝油，炒出的包菜香。
3、出锅前淋少许醋，包菜口感清脆，味道爽口。
1、紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时
2、豆腐皮洗净，切成丝
3、紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好(拌起来容易入味)
4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起
5、开火，稍有，把花椒炸香捞出
6、葱末和干辣椒放到油里，炸香
7、炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上
8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即
材料：鸡蛋3个，紫色包菜150g，食用油100ml，盐3g，蒜泥2g，胡椒粉3g，玉米粒50g
做法：
1－紫包菜一片一片用手掰下来洗干净后放到菜板上去梗。锅起热放入清水煮开放紫包菜焯水捞出沥干水分放至常温。
2－锅起热放入油100ml油温升高三成热时放入鸡蛋液，盐炒熟盛出。
3－取一片紫包菜，用勺子舀入玉米粒，蒜泥胡椒粉，炒熟鸡蛋包裹好，拧紧，用牙签扎紧上蒸锅蒸水开计时蒸20分钟即可出锅
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