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冷藏保存法，这种方法保存的时间会稍微短一点，大概可以保存两天到三天左右，咱们就是把剩下的吃不完的包子把它晾凉，直接放在保鲜袋当中，把封口一定要封紧，这个布是非常重要的，千万要封紧了，如果封不紧的话就容易流失水分，包子就会变干变硬。如果咱们把口封住了以后，里边的水分不容易流失掉，包子就还能保持比较新鲜的样子，等咱们吃的时候呢是非常松软的。如果需要保存的时间再长一点的话，就需要冷冻保存了，这样咱们可以保存一个月，再拿出来吃的时候还和新鲜的时候一样。
包子把它晾凉，晾凉了以后，我们需要每个包子用保鲜膜单个的把它包严实，记住一定要紧实，这个是非常重要的。包严实以后就可以放在保鲜袋里边，然后放到冰箱冷冻室里边冷冻保存，可以保存一个月。
方法一：；蒸好的包子待冷却后，使用保鲜袋包装好，然后放入冰箱冷冻。；下次要吃时，取出来再次放入蒸笼中加热回蒸，出来的包子和当初刚出锅时一样新鲜的，但是要记住时间不能太长，一个星期之内效果是比较好的。；
方法二：；包子包好放入冰箱冷冻室冷冻，没有变硬之前最好不要摞起来，以免把包子压扁了影响外观（饺子也可以这么做）；外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻室；要吃的时候就把冷冻的包子取出来放入蒸锅里去蒸，生包子就蒸的久一些（二三十分钟）,熟包子蒸的时间短一些（5、6分钟）即可。
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