注册账号 | 忘记密码
黑鱼 1条
淀粉 1勺
料酒 1勺
蛋清 1个
生抽酱油 2勺
小苏打 微量
葱花 适量
香菜 适量
香油 适量
蒸鱼豉油 适量
蒜末 适量
滑嫩黑鱼片的做法步骤
步骤 1
在市场买一条黑鱼，让老板帮片成鱼片，鱼骨分离出来可以回来做鱼骨汤
步骤 2
先处理鱼片，把鱼用一勺盐抓一下用清水冲洗尽量去除粘液，洗干净的鱼片加入蛋清，小苏打，生抽酱油，淀粉，料酒抓一两分钟，让鱼片充分吸收材料，腌制10～15分钟
步骤 3
用大锅烧水，水开后把鱼片均匀撒入水里，煮30～60秒，鱼片熟透后用漏勺捞出装盘
步骤 4
在鱼片上放好葱花香菜蒜末，滴入几滴香油，蒸鱼豉油均匀淋下，热锅烧油，把热油淋在葱花上，完成
、黑鱼洗净，刀斜45度从尾部开始将鱼肉片成鱼片。
2、鱼片清洗后放入一匙盐，半个蛋清，少许干淀粉，抓拌均匀。
3、锅内放油炒香葱姜蒜酸菜，下入鱼骨加水进行熬煮。
4、大火烧开后，捞出底料盛放于碗底，再将鱼片下入锅中烫熟捞出放在碗上，过滤鱼汤倒碗内。
5、鱼片上撒上花椒和辣椒圈，锅内熬油至冒青烟时浇于鱼片上。
以上就是关于“安井免浆黑鱼片怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com