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主料：
茄子2根
大蒜1/2头
辅料：
醋2茶匙
菜籽油1茶匙
盐1茶匙
酱油1/2茶匙
鸡精1/4茶匙
步骤1
茄子去蒂，两分切断、改条，加盐抓匀、腌五分钟左右。
步骤2
大蒜切颗。
步骤3
油至六七成热、中火，茄条挤去盐水、放入锅中；
步骤4
炸至茄变软，捞出沥油。
步骤5
倒出多余油，倒入茄条、放蒜颗，大火翻炒；
步骤6
放酱油、醋、鸡精；
步骤7
翻转均匀即可出锅
赞同
石材茄子，葱蒜淀粉
做法，先调个糖醋汁碗中加入一勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺糖，一勺淀粉，加入适量水搅拌
茄子去皮切块裹上淀粉，葱蒜切好备用
锅中油热，放入茄子煎至金黄色盛出
锅内留油炒香葱，蒜倒入调好的料汁，倒入茄子，煮至酱汁浓稠，撒上葱花
茄子洗干净(擦干净表面的生水)切段上锅蒸5分钟,出来晾凉凉干。
姜蒜青红椒切碎备用(同样需要擦干净表层生水)
一层茄子一层料铺满
最后一步,白醋烧开晾凉浇盖住茄子。油烧熟晾凉浇在最上边封口就等着吃啦。
以上就是关于“茄子要用白醋泡吗怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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