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食材
山药（1根）
鸡蛋（2个）
面粉（50克）
胡萝卜（10克）
葱（3克）
姜（3克）
盐（4克）
胡椒粉（4克）
步骤1、准备好所有材料洗干净，山药削皮
步骤2、把山药、胡萝卜、小葱都切成末，鸡蛋打进去
步骤3、然后加入两汤勺面粉，一勺盐，一勺胡椒粉搅拌成糊状。
步骤4、电饼铛或平底锅里薄薄刷一层油，用勺子舀一勺山药蛋糊倒进去，
步骤5、两面都煎至金黄了就熟了完成。
可以红烧慢炖，入口酥烂，味道醇厚。和肉一起上烧味道更好。
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