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1、首先如果当天购买的豆腐最好尽快食用，您也可以用水泡，再放入少许食盐(过量会咸)，浸泡，即可防止酸味儿。
2、如果豆腐已经有些酸味，可以用5%的苏打溶液浸泡。
3、浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。
用温水将豆腐浸泡,再在其中撒些盐就行了,基本上泡五到十分钟就可以。 或者食用碱粉兑入水中，泡一下发酸的豆腐，以中和它的酸度即可。
答豆腐乳发酸上锅蒸就处理好了
豆腐乳发酸肯定是占了油或者没有保存好。变质了就丢掉吧。
豆腐乳发酸说明已经变质了最好不要再食用了，里面会产生对身体不好的物质
不正常，正常的豆腐乳是不会有酸味的。
豆腐乳发酸两个原因：一是在制作豆腐乳时盐放少了，存放一段时间就会发酸。二是制作好的豆腐乳放在厨房温度较高的地方或放窗台太阳易晒着，豆腐乳也容易发酸。为了豆腐乳不会发酸，在制作时应适度的多放点盐和高度白酒。将制好的豆腐乳放在坛子里，一定要密封好，不让空气和水进入坛子，并将坛子放在温度低和避光的地方儲存，它就不会酸了。
应该不是太正常，我特别喜欢吃豆腐乳每天吃饭都离不开它，但别的品牌的豆腐乳有没有酸味我真没有吃过，但我们这克东豆腐乳可一点酸味也没有，克东豆腐乳在我们黑龙江特别出名，口碑也好深受我们东北人的喜欢，每次出门路过克东我都要买几瓶存货。
以上就是关于“自制腐乳发酸怎么改善”的全部内容，希望能帮到你！
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