注册账号 | 忘记密码
干煸豆角剩下的油是可以吃的，但是这种油里面含有的水分比较多，要进行充分的加热，使水分完全蒸发掉才可以食用，这样在爆锅的时候就不会出现炸油的现象了，其实这种油最好是用来炸制食物，用来炒菜的话，可能会影响菜的口感，如果你拿它用来做芸豆类的食物，是不受影响的！
食材用料：长豆角、干辣椒、大蒜、花椒粒、食盐、鸡精、白芝麻。
做法步骤：
1，取大蒜瓣四、五个切碎。干辣椒一把，切段备用。
2，长豆角掐头去尾，掰成小段，清水冲洗干净。豆角控干水分，准备过油。
3，锅里添加食用油，油量稍多一些。油温烧至五、六成热，微微冒出青烟时，将豆角下锅油炸一遍。
4，豆角要开大火油炸，这样才能把食材炸软炸透。炸至豆角表皮泛出些许金黄色，盛出，控干油滴。
5，锅里留少量底油，油热后下入一把花椒粒，小火炒至变色后，干辣椒、蒜末也下锅，炒出椒麻味道。
6，接下来豆角入锅，开始调味。加少许食盐、鸡精，再撒一些白芝麻。转成中火，将食材、配料、调味翻炒均匀即可出锅盛盘。
长豆角500g去头清洗干净，切成长条，少许盐几滴油，水开放长豆角煮5分钟捞出，玉米粉45g，玉米淀粉35g，低筋面粉45g，吉士粉5g，泡打粉2g油3g加水搅拌均匀，把搅拌好面糊倒入烫好的豆角抓拌均匀，油温五成下锅炸，不要搅动，炸至金黄捞出，装盘撒入自己喜欢的调料即可。
1人份
豆角300克
鸡蛋100克
面粉50克
辅料
胡椒粉2克盐适量孜然粉适量辣椒粉适量
步骤1
豆角切断，焯水
步骤2
碗中加鸡蛋，盐、胡椒粉、面粉，和匀
步骤3
豆角裹上面糊
步骤4
油温5成，大火炸至黄金酥脆
步骤5就可以出锅了
以上就是关于“炸过油的豆角怎么吃才好”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com