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做法
1. 豆腐切中等厚度的薄片
2. 起油锅，烧热后，下豆腐，煎至两面金黄
3. 豆腐起盘排好，乘热撒上一层盐
4. 油锅内加入青豆微炒，加点盐和水，转中小火闷一会，然后盛到豆腐上
5. 做多一点分量的勾芡水，放盐和些许糖，等到微稠便均匀浇在豆腐上。即可
1.先熬煎豆腐的香料油：需要的食材：食用油800克、香菜50克、洋葱100克、葱30克、姜片30克、蒜20克、麻椒10克、八角2克、香叶3克、桂皮2克、草果1个。
做法：锅里倒入准备好的食用油，然后用中小火烧至手稍微感觉到热的时候，放入所有的香料进入锅中，保持中小火慢炸至所有香料变金黄色后即可。炸好的香料油我们把香料渣捞出来后，然后油倒置容器中等待使用即可。
在铁板上放一点油,然后选比较嫩的豆腐横着切开,慢慢煎,煎好后,撒辣椒粉、盐 孜然粉等香料就行啦要胡椒粉，辣油，豆腐最好打上花刀，会比较入味！！
煎红白豆腐是一道简单又美味的家常菜。首先，将红白豆腐切成适当大小的块状，用厨房纸巾把多余的水分吸干。
接着，热锅加入适量的食用油，将豆腐块两面均匀地煎至金黄色。
然后，倒入少许生抽和白胡椒粉，煎至豆腐块两面呈焦香色即可出锅。
最后，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。这样做出来的红白豆腐，外酥内嫩，香气四溢，口感丰富，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜肴。
首先，平底锅放油放入切好的豆腐薄片，两面煎至焦黄另起锅烧油，放一点点葱姜蒜，爆香加一点点生抽，放入煎好的豆腐，翻炒一下，放一点点盐，放一点点水碓康锅勾一点芡粉
以上就是关于“疫情期间豆腐怎么煎着吃”的全部内容，希望能帮到你！
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