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正常情况下，不会失效。
如果发现变质，生虫，发霉等情况，则需要及急清理，不可再次食用。
老面，即与酵母作用等同的一种物品，是每次发面后，从发好的面上，取下的一小团面，可以用来再次发面时，添加到里面，便可以起到引子的作用，使面发起来。
老面的存放，一般不要放在潮湿的地方即可，最好放在罐子里保存，这样就可以存放很长时间了。
不放酵母做外酥的枣香粗粮饼做法
材料
红枣3、5个，玉米面、小麦面、小米面各三分之一，奶粉1小袋，植物油少许
做法
1、玉米面、小麦面、小米面各三分之一，奶粉1小袋，放入大碗里，搅拌均匀。
2、干红枣洗净，去核切碎，放入面粉内。
3、慢慢加水，搅拌成面糊，水要少一点，基本上能搅开就可以了。
4、平底锅刷油，用勺子将面糊放到锅里，抹开呈小圆形。
5、两三分钟后翻面，热吃凉吃都行。
不教不放酵母，怎么做外酥的枣香粗粮饼不放酵母也可以做外向外酥，香枣粗粮饼。先把粗粮饼粗粮面发上，弄弄枣泥。跟发面一块和好，所以说这个不用酵母也是能做酥香的饼的。
面发起来以后，用碱或小苏打都可以，如果用碱的好像是跟弄比没有用小苏打的好，我觉得还是放小苏打最好。
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