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红枣的含糖量高，含糖总量为80.86%～85.63%，还原糖含量为57.61%～77.93%，糖分很高，所以血糖偏高不要食用，。
冬枣含糖量较高
鲜冬枣维生素含量更丰富，但是它有时令性。冬枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收。
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