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青豆角炒肉末是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需食材：
- 青豆角：适量
- 猪肉末：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 青豆角处理：将青豆角洗净，去掉两头的顶端，剥除边缘的硬皮，然后切成小段备用。
2. 肉末处理：将猪肉切成肉末，然后加入一些料酒、盐和生抽腌制片刻。
3. 炒菜：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入腌制好的肉末翻炒至变色。
4. 加入青豆角：将切好的青豆角放入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的盐、糖和生抽，根据个人口味调整调味品的用量。
6. 炒熟：继续翻炒煮熟，青豆角变熟即可关火。
7. 上桌：将炒好的青豆角猪肉末装盘，即可享用。
这只是一种简单的做法，你可以根据个人口味进行调整。希望你喜欢这道菜！
准备食材：青豆角，肉末，蒜末，辣椒，盐，生抽，料酒，鸡精。
将青豆角洗净，切成小段。
将蒜末、辣椒切碎备用。
在热锅中加入适量的油，放入肉末煸炒至变色。
加入蒜末和辣椒，煸炒出香味。
加入青豆角，翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、料酒，继续翻炒。
加入少量水，加盖小火焖煮。
煮至青豆角变软，加入鸡精调味即可。
用料 青豆角（豇豆） 500g 里脊肉（瘦肉） 100g 盐 适量 料酒 10ml 胡椒粉 适量 生粉 5g 花椒粉 2g 鸡粉 5g 青红辣椒 适量 蒜 2～3瓣 香油 5ml
青豆角炒肉的做法
1、里脊肉切丝，盐少许、胡椒粉、料酒、生粉抓匀，干了淋点水，最后加点油拌匀！豆角、配料备好。
2、热锅冷油，小火、下肉丝滑炒变色，盛出。
3、放豆角、花椒粉、中火翻炒。
4、翠绿、软蔫了，加入一汤勺70ml左右水，保证豆角熟透。
5、鸡粉、盐、胡椒粉调味，大火炖炒。
6、汁快收干时，放入肉丝、辣椒、蒜片，快速翻炒片刻、出蒜香味儿。
7、淋入香油翻炒均匀关火。
食材:
豆角、肉沫、小米辣、蒜瓣
做法:
①豆角、小米辣洗净切段，瘦肉、蒜瓣剁成肉沫备用
②锅中油热，倒入蒜末、小米辣爆香，倒入肉沫翻炒至变色，加一勺料酒加一勺生抽加半勺老抽加一勺蚝油加小半勺白糖翻炒均匀
③倒入豆角翻炒至熟。口味重的还可以再加适量盐调味，出锅即可。
豆角 250G 、 瘦肉 100g 、 油 适量 、 盐 适量 、 生 1小勺 、 白胡椒粉 1小勺
烹饪步骤
步骤1/9
准备好食材，豆角切成小粒粒，猪上肉剁成肉碎，用一点点的盐，胡椒粉腌制半小时
步骤2/9
热锅倒入一点点的食用油，加入肉碎翻炒
步骤3/9
微微有点出油就装起来备用
步骤4/9
用锅中的底油炒豆角
步骤5/9
炒至翠绿色加入一点点的盐和水，盖上盖子焖两分钟
步骤6/9
两分钟后倒入肉碎焖半分钟
步骤7/9
半分钟后加入一小勺的生抽翻炒均匀
步骤8/9
翻炒均匀后就可以上碟了
以上就是关于“上海肉末上海青怎么吃”的全部内容，希望能帮到你！
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