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我们每个人的体质都不一样的，遗传基因也不一样。有的人基因里缺少某种东西，那么就会对有些食物过敏，对有些食物，特别是动物蛋白质产生致病原。特别是野生动物和海鲜最为明显。有的不能吃大虾，有的不能吃螃蟹，有的不能吃蝗虫等，他们吃了引起过敏反应，真的会“死人”。有些人不能吃姜，就很正常了，因为姜对于他来说就是“过敏源”。
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