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马蜂蜜是可以吃的。马蜂和别的蜂一样也是要进行采花酿蜜的，马蜂的蜂巢里驻存有大量的蜂蜜，马蜂的蜂蜜含糖量也是很高的，是可以吃的。
1.蜂蜜香精：蜂蜜香精是从蜂蜜中提取的混合香型食品添加剂，气味与蜂蜜完全一样，用蜂蜜香精诱蜂的效果往往要比直接用蜂蜜好。
2、蜂蜡香精：蜂蜡香精俗称蜂蜡净油，不但有温和的甜香和蜡香，还有类似香豆素样的有芳香气味，这种香味对蜜蜂有天然的吸引力。
3、花卉精油：花卉精油是从植物花朵中提取的，具有和植物花朵相同的芳香气味，常见的有玫瑰花精油、洋甘菊精油、薰衣草精油等。
蜂蜜味，蜂蜜的气味对蜜蜂有极强的吸引力，吸引出巢寻找蜜源的侦查蜂，这些侦查蜂会从蜂巢中带领大量工蜂前来采集，所以用蜂蜜味道诱马蜂最快
人身上的香味吸引马蜂。尤其是花香味，最容易吸引马峰。而人们经常使用的化妆品内，含有的化学合成物质和气味，往往具有模仿天然花香味道，很容易招马蜂。
白酒或红酒，含有酒香的味道，马蜂也喜欢这样气味。所以饮过酒的人也易受到胡蜂的攻击。
另外，马蜂对甜性食物比较感兴趣，尤其是喜食蜜源性食物，像成长过程中的油菜，槐花等。比如油菜推广率最高的紫阳县受马蜂危害最为严重。
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