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黄瓜在餐前食用可以减肥，肥胖是由于机体内脏周围以及皮下脂肪的增加，多和摄入的脂肪类食品以及碳水化合物类食品过量有关。餐前适量吃黄瓜可以造成胃部膨胀，使胃产生饱胀感，从而可减少其它食物的摄入量，而起到减肥的效果。
黄瓜可以正常的生吃，也可以炒着吃，黄瓜当中含有丰富的维生素C，最好生吃，因为高温可能会破坏维生素C。你可以多吃一些含纤维素比较高的食物，比如说芹菜，西红柿，柑橘之类的。不吃比较油腻的食物，不吃辛辣刺激的东西，多做一些有氧运动
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