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一般水开后需要炖20-60分钟左右的时间。具体来说，如果使用普通的锅进行炖煮，大火烧开后需要转小火炖40-60分钟左右。
如果使用普通的高压锅进行炖煮，上汽后转小火炖20-40分钟左右即可。但如果使用电高压锅进行炖煮，只需选择猪蹄档自动炖煮，一般需要20-30分钟左右的时间即可。
砂锅炖猪蹄的话，将腌制得好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2—3小时就可以了！
三十分至五十分钟。炖猪蹄的时间跟所用的工具有关，使用普通锅煮，需要煮四十分钟至五十分钟；用高压锅煮猪蹄，需要煮三十分至四十分钟。切开的猪蹄不仅可以节省烹饪的时间，而且还能使猪蹄吃起来更加入味。炖猪蹄要冷水下锅，煮好的猪蹄吃起来口感会更弹牙。
切开的猪蹄需要三十分鈡左右
用锯子将腊猪蹄锯一下，用刀剁开即可。
炖猪蹄：
材料：腊猪蹄、海带、土豆、板栗、桔皮；
步骤：
起锅烧水，将腊猪蹄放到水里焯出咸味；海带泡发，清水洗净后切成宽条状；剥过皮的板栗从冰箱拿出解冻，土豆削皮洗净后，切成小块；将腊猪蹄、海带放入高压锅，加几片干桔皮，先压四十分钟后，加入板栗、土豆再压十分钟；高压锅放气后，捞出腊猪蹄，装盘；将土豆、海带及板栗和汤另用大碗装好，即可上桌
腊猪蹄用温水泡软了再来切，容易切开的。烧一下,用砍刀砍。不然换斧子。 你用菜刀的话就只能从猪脚趾那个开叉的地方切下去,尽量在地上切,要用很大力的。 不用刀的话,就用高压锅压20分钟,都不用你砍。
将猪蹄剁开的方法是平放在菜板上，用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。两手分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开，露出底部的大骨头。
以上就是关于“切开的猪蹄怎么吃最好”的全部内容，希望能帮到你！
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