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做法步骤
1、鲜虾洗净去虾线去壳，把肉和虾剁碎，备用。
2、洋葱切碎，和刚刚剁好的肉馅加料酒，搅拌均匀至上劲。
3、馅料中倒入玉米油拌匀，再调入酱油、白胡椒粉、盐拌匀。
4、面粉中加入适量水，和成比较软的面团。
5、取一小块面团擀长，切成小剂子团好。
6、擀皮，放入适量馅料，包成水饺。
7、依次包好的水饺。
8、锅内加入适量水，水开后放入少量盐下水饺，煮至水饺变大，全部浮起即可。
猪肉剁成肉馅洋葱切成小颗粒，肉馅里分3次加葱姜花椒大料水放盐蚝油生抽料酒花生油香油洋葱和虾皮搅拌均匀，擀好的面皮包上肉馅捏紧，上锅蒸20分钟关火出锅开吃。
虾皮不要和猪肉洋葱放一起包饺子，虾皮和鸡蛋韭菜放一起好吃
食材明细
萝卜、虾皮、蛋清、面粉、盐、胡椒粉、花椒粉、姜粉、鸡精、味精、香油。
1、萝卜擦丝。
2、下水焯10秒。
3、攥干水分。
4、剁成碎。
5、加入两个鸡蛋、盐、适量虾皮。
6、加入八角粉、花椒面。
7、拌匀。
8、锅热倒油加适量葱花爆香。
9、加入萝卜馅炒匀。
10、盛出备用。
11、和好的棉分剂。
12、擀皮。
13、包饺子。
14、水开下锅煮饺子。三开水捞出。
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