苹果 牛奶 燕麦可以一起吃，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。

用料

即食燕麦片 50g

苹果 1个

冰糖 少许

水 500毫升

牛奶 200毫升

做法步骤

1、准备食材：燕麦50g，将苹果切成块状。

2、将所有食材全部加入破壁机，加入500-600毫升水，选择米糊模式，预计35分钟。

3、结束后加入200ml纯牛奶和适量黄冰糖即可

所需材料：

1. 所需面粉：100克面粉、50克全麦面粉、15克燕麦片

2. 腌制苹果：1个苹果，适量盐、适量红糖

3. 磨皮红枣：15克磨皮红枣, 去除核, 浸泡清水中

4. 其他调料：适量酵母、适量温水

5. 其他材料：面粉（用以撒在面槽和操作台上）

制作步骤：

1. 把100克面粉、50克全麦面粉、15克燕麦片和适量的酵母放在碗里，倒入适量温水揉至成面团。

2. 把面团揉至非常光滑，放在碗里盖上湿布，室温下发酵1.5小时。

3. 在等面发的过程中，把苹果切成小块，加入适量的盐、红糖和清水混合，腌制30分钟。然后，将磨皮红枣浸泡在清水中，备用。

4. 将发酵好的面团搓成长条形，分成若干个小面团，然后擀成扁形。

5. 将苹果和红枣均匀地分到每个小面团中，然后揉捏成球形，擀成相对平整的馒头形状。

6. 将馒头放入沸水中，先用中火蒸7分钟，然后再用大火蒸3分钟。

7. 将蒸熟的馒头取出，晾凉1-2分钟，然后即可食用。

温馨提示：

1. 发面的时间取决于环境湿度和温度，最好在发面的时候保持环境的恒温，这样可以使面团更容易发酵。

2. 在揉馒头的时候，尽量不要掺杂太多的面粉，否则馒头会变得比较干燥。

3. 在撒面粉的时候，可以在面团上、操作台和槽里都撒一些，这样面团不会粘在手上和工具上，操作起来更容易。

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苹果切丁，燕麦称量40克，红枣20颗去核切丁

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称量400g面粉，中间挖个小洞放入5g酵母，榨汁机放入苹果丁，再放入水榨汁，然后再放入红枣榨汁，燕麦片用温水浸泡

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面粉中从侧边倒入燕麦与榨好的水，水可以慢慢倒入看稠度，揉面18分钟，然后我这边是准备了一碗37度的热水放入烤箱，将面团放在隔板上发酵40分钟(没有烤箱用锅子/电饭煲都可以)

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然后将面团取出第二次揉10分钟左右，再换40度的水发酵1小时20分钟(由于是冬天所以发酵时间较长，夏天可根据情况减少时间)

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根据抖音制作成了元宝型的馒头

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蒸完后的馒头，味道相当不错哦，甜度适当还很健康

红枣去核,喜欢小的可以剪碎一点 我用的桂格燕麦片,即食快熟的都可以,先把面粉酵母牛奶放入和面机,和成面糊状,加入糖,然后加入燕麦片...

2.

燕麦比较粘,所以后期可以适量加水或者牛奶,不能和成正常面团那么干燥,要不然太硬了,燕麦混合好后放入红枣,猪油一勺...

3.

混合好以后是非常粘手的糊状,很浓稠的糊。然后盖上保鲜膜醒20分。醒好以后直接排气整形就好了。不需要怎样揉面,因为红枣和燕麦很多...

4.

整形好直接放入蒸锅中,用硅油纸垫着,要不然会粘锅,蒸锅开火加热2-3分钟后光关火,让馒头快速在里面发酵,发至2倍大左右,这一步很重要...

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