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主料
豆渣适量
辅料
鸡蛋一个、青椒、红椒、洋葱丁、蚝油、酱油和胡椒粉、大蒜、盐各适量
1、把过滤后的豆渣中的干水挤出来
2、蒸掉豆渣的蒸汽
3、蒸熟的豆渣倒出来放凉，不要太烫，不然把鸡蛋烫熟了
4、打入鸡蛋拌匀
5、用大蒜炒油
6、倒入拌好鸡蛋的豆渣，煸干水分，加入盐，
7、搅拌干，加入青椒、红椒、洋葱丁、蚝油、酱油和胡椒粉，晾干！简单版豆渣干做成了
把买回来的豆渣切成块状，锅中倒适量菜籽油或其它植物油，倒入块状豆渣，煎制两面金黄，再可以倒一点猪油提香，加入生抽，胡椒味精，放点小米辣加稍许水炖五分钟即可，豆腐渣香辣可口，很下饭
工具/原料
干豆渣 (200g)
香肠 (1根)
青菜 (5根)
水 适量
盐 3g
黄酒 5g
酱油 5g
味精 少量
面粉 2勺
方法/步骤
1.将豆渣弄干净，以备用。
2.将香肠切成小肉末。
3.将青菜洗净，并切成小段。
4.倒入两勺面粉。
5.搅拌一下。
6.倒入香肠肉末，并拌一下。
7.加入酱油。
8.将调味料与豆渣干搅拌一下。
9.开火，在锅里倒入水烧开。
10.用勺子，一勺一勺放入煮沸的锅里。
11.倒入煮沸，加黄酒。
12.改小火，煮五分钟。
13.倒入青菜，不要盖盖子烧开。
14.搅拌一下。
15.改回中火，多烧一会儿，关火加入味精即可。
干豆渣汤家常做法步骤
1.发过酵的豆腐渣，
2.切块。
3.锅里放油，倒进清水或高汤烧开，放进切好的豆腐渣。
4.加盐，小心翻动。
5.煮片刻，调入调味鲜，葱花烧开
以上就是关于“湖北干豆腐渣怎么吃最好”的全部内容，希望能帮到你！
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