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鸡肉腌制比较嫩方法：
主料：鸡肉200g，料酒两勺，盐一勺，黑胡椒粉一勺，葱一段，姜两片，豆瓣酱两勺，孜然两勺，辣椒面半勺
制作步骤：
1、鸡肉切块，加入料酒和盐、黑胡椒粉，抓匀。
2、放入葱姜切末，放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀，3、加入豆瓣酱，加入孜然辣椒面，拌匀。
4、盖上保鲜膜腌制两小时。
食材：鸡胸肉250克，剁椒2茶匙，淀粉、料酒各1茶匙，油少许。
做法：
1.鸡胸肉洗净，切成薄片。
2.分别加入淀粉、料酒和适量油与鸡胸肉拌匀腌制入味。
3.鸡胸肉均匀的平铺在盘子底部，面上铺上2勺剁辣椒，不用放盐，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
材料：鸡胸肉，金针菇
辅料：蒜、鸡粉、辣椒油、花椒油、米醋
调料：糖、盐、麻油
做法
1.鸡胸肉开水煮熟后，用手撕成条状
2.金针菇用开水灼熟，过冷河。
3.加上所有的配料（花椒油除外）后，把花椒油加热后淋到金针菇和鸡胸肉上，搅拌均匀，放到冰箱冰冻一小时后，就可以开吃咯！
用料
鸡胸肉
1块盐 一小勺生抽 1勺蚝油 1勺料酒 1勺蛋清 1个老抽 1勺
步骤 1
鸡胸肉切小块，加葱，姜，料酒，盐腌五分钟。
步骤 2
然后加入淀粉和一个蛋清
步骤 3
锅热加油加鸡胸肉。
步骤 4
鸡胸肉炒到变白色，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油。
步骤 5
最后加入孜然和辣椒面，翻炒均匀出锅
以上就是关于“鸡胸肉怎么吃才能变瘦肉”的全部内容，希望能帮到你！
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