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去皮核桃仁的烹饪方法有很多种，以下是一些常见的做法：
1. 热水浸泡法：将核桃仁放入热水中浸泡几分钟，然后用手轻轻地捻一下，就可以使核桃皮轻松脱落。
2. 蒸煮法：将已经剥好的核桃仁放入蒸锅中，用高温蒸煮几分钟，然后立即放入冷水中冷却，这样可以使核桃皮更容易剥落。
3. 微波炉法：将核桃仁放入微波炉中加热几分钟，然后等待冷却，此时核桃皮会变得容易剥落。
4. 自然风干法：将核桃仁放置在通风良好的地方，让其自然风干数日，这样可以使核桃皮变得容易剥落。
5. 冰箱冷冻法：将新鲜的核桃仁放入冰箱冷冻室中冷冻3到5个小时，然后将其取出放在温暖环境中，此时核桃皮会变得容易剥落。
在烹饪过程中，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。例如，如果你喜欢烘焙的味道，可以选择用烤箱烘烤核桃仁；如果你喜欢清淡的口感，可以选择用热水浸泡核桃仁。无论哪种方式，都可以做出美味的去皮核桃仁。
核桃是六分搓揉、三分刷，剩余一分给它安好家，不管是用搓，是用揉，只能搓揉核桃的表面。核桃的凹陷处是搓揉不到的，在揉新核桃时最好准备3把毛 刷，一把擦，二把刷、三把脏东西掸出家，第一把最好用刷子毛比较硬的，用点力擦。
第二把刷子毛稍硬的要全刷到，第三把用刷毛稍长、稍软的轻点掸，这样做会 使核桃表皮更光亮，要想揉出一对色泽光亮红润的好核桃，打好底子是关健，要想打好底子，收拾核桃的初期最重要，初期对核桃要用心搓、揉、用力刷，真证做到 六分揉，三分刷，剩下一分是要很好的保护，给核桃安好家。
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