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白萝卜牛腩汤
准备食材：白萝卜，牛腩，姜片，葱花1、牛腩清洗干净切成块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起牛腩用温水清洗干净，沥干水分备用。白萝卜去皮后切成块。
2、将焯过水的牛腩放入锅中，加入姜片和适量热水，盖上盖子炖煮一个半小时。接着就可以放入白萝卜，加入食盐和胡椒粉调味，继续炖煮二十分钟即可出锅开吃
1.取一根青萝卜去头去尾清洗干净后，先切薄片再切成细丝，切好的萝卜丝放入碗中，加入一勺盐搅拌均匀后腌制10分钟，然后用清水多冲洗几遍备用，目的是为了去除萝卜的辛辣味。
2.起锅加水，然后再倒入适量的啤酒去腥，放入花蛤，煮至花蛤张嘴后关火，然后将花蛤捞出冲洗几遍，这一步的目的，一是给花蛤去腥，二是彻底清洗掉花蛤中的泥沙。
3.起锅加油，油温5成热时放入姜末，炒香后加入一匙面粉，炒出面油后加入适量的清水，然后放入花蛤，加入一把粉丝，再放入萝卜丝，大火烧开后，用勺子撇去上面的浮沫，接着再加入半袋牛奶，盖上锅盖继续炖2~3分钟，加牛奶炖出的萝卜不但鲜美还有着浓浓的奶香味，特别好吃。
4.时间到了后开锅，加入一匙糖、适量的食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后再撒入一把泡软的枸杞，再次搅拌均匀后，即可关火出锅。
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