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食材:豆角500克、猪肉馅 500g、花椒、八角、葱姜蒜、白面500克、酵母5克
做法:
1、面粉加水酵母揉好,醒发。花椒、八角放入容器中,倒入200ml热水,泡20分钟,然后过滤掉花椒、八角,分次倒入肉馅中,沿一个方向搅拌均匀;
2、豆角洗净,放入锅中煮1分钟,捞出过凉水,将豆角切城碎末,放入盛有肉馅的盆中;
3、葱、姜切末,放入盛有肉馅的盆中;
4、锅中倒入80ml玉米油,烧热后晾凉,将玉米油倒入肉馅中,加盐、生抽、老抽、香油,搅拌均匀,馅料就制成了。
面发至两倍大,切成小剂子,擀皮,包好馅料。开水蒸20分钟,焖5分钟即可
只需要1分钟。这个题目的设定是点巧妙的一一8个人吃8个包子需要1分钟,其实是说每人吃1个包子要花1分钟,这就是说一一16个人吃16个包子需要1分钟。
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